Menú
Cocinamos cosas buenas.
— menú —
Botanas / Snacks
— FLOR DE CALABAZA EN TEMPURA 60 GR —
ZUCCHINI FLOWER IN TEMPURA 60 GR
$ 125.00
— ACEITUNAS MIXTAS MARINADAS CON HIERBAs Y ENCURTIDAS DE LA CASA 70 gr —
HOUSE MARINATED OLIVES
$ 145.00
— TAPA DE FOCCACIA CON COLIFLOR AMARILLA FRITA, CHILE CRISP Y AGUACATE 80 GR —
TAPA OF FOCCACIA WITH FRIED CAULIFLOWER, CHILE CRISP AND AVOCADO
$ 150.00
— ALCACHOFAS BABY CON JOCOQUE SECO 95 GR —
BABY FRIED ARTICHOKES WITH LABNEH AND BLACK PEPPER 95 GR
$ 180.00
Entradas / Starters
— PAN DE MASA MADRE HECHO EN CASA CON MANTEQUILLA DE CHILES SECOS—
HOUSE MADE SOURDOUGH BREAD WITH DRIED CHILE BUTTER
$ 65.00
— ENSALADA DE COGOLLO / ROMAINE HEART SALAD —
furikake y aderezo cremoso de tofu ahumado 120 GR
furikake, grated egg yolk with creamy dressing of smoked tofu 120 GR
$ 249.00
— TERRINA DE FOIE GRAS / FOIE GRAS TERRINE —
manzana criolla caramelizada, gastrigue de jerez, albahaca y arroz frito 65GR
caramelized apple, sherry gastrique, thai basil and puffed rice 65GR
$ 365.00
— CRUDO DEL DÍa / CRUDO OF THE DAY —
pasta de nuez pecana tostada, vinagreta de limón amarillo y perejil frito 100 GR
toasted pecan paste, chile serrano, fried parsley and lemon vinaigrette 100 GR
$ 295.00
— OSTIONES RINCÓN BALLENA / WHALE COVE OYSTERS FROM BAJA CALIFORNIA —
mignonette de jitomate picante y limón amarillo (pieza)
spicy tomato mignonette and lemon (pc)
$ 47.00
— TOSTADA DE PESCADO AHUMADO /SMOKED WHITE FISH TOSTADA —
con Alioli poblano y cebolla encurtida (3 piezas)
with poblano Aioli and pickled onion (3 pc)
$ 180.00
— CAMOTE AMARILLO AL GRILL / GRILLED YELLOW SWEET POTATO —
garbanzos, limón encurtido y salsa de nuez de la india 130GR
cashew cream, braised chickpeas, herbs and pickled lemon 130GR
$ 275.00
— CARNE TARTARA DE RANCHO 4 ENCINOS / STEAK TARTARE FROM RANCHO 4 ENCINOS —
alcaparrón, horseradish y eschalot frito 80GR
chives, horseradish and fried shallot 80 GR
$ 290.00
Pastas
— AGNOLOTTI —
relleno de queso fresco y hongos rostizados, hierbas y grana padano 200 GR
fresh cheese, roasted mushrooms, sage and grana Padano 200 GR
$ 295.00
— TAGLIOLINI —
ragú de conejo, pimientos rostizados, aceituna cerignola y perejil 200GR
ragout of rabbit, roasted peppers, green olives and parsley 200 GR
$ 290.00
— ORECCHIETTE —
merguéz de cordero, chile coreano, brócoli salteado y migas de pan 200 GR
lamb merguez, roasted broccoli, breadcrumbs and Korean red chile 200 GR
$ 290.00
Fuertes / Main Course
— MEDIO POLLO ORGÁNICO ROSTIZADO AL GRILL CON MANTEQUILLA AVELLANADA / ORGANIC GRILLED AND BUTTER ROASTED HALF-CHICKEN —
choy san asado, papa a la luchesse; ensalada de lechugas, hierbas y aderezo de cilantro tatemado acompañado con pan chino frito (recomendado para compartir) 450GR
grilled choy san, luchesse potatoes, lettuce, herbs and grilled cilantro dressing; meroma-style scallion pancake (recommended to share) 450 GR
$ 665.00
— ESPALDILLA DE CERDO BERKSHIRE ASADO —
coles de Bruselas, frijol negro y pesto de cilantro-cardamomo 200 GR
brussels sprouts poblano and cilantro-cardamon pesto 200 GR
$ 510.00
— CORDERO AL GRILL —
farro tostado, ensalada de berenjena, hinojo y chile seco 200 GR
toasted farro with salad of eggplant, fennel and chile mixe 200 GR
$ 510.00
— PESCA DEL DIA A LA ROBATA —
cítricos de la temporada, hoja santa, ajonjolí y mantequilla de chiles 190GR
citrus, avocado and dried chile butter 190 GR
$ 535.00
— JAIBA SUAVE DE VERACRUZ —
arroz curry, jengibre, manzana verde y cilantro 150GR
curry rice, green apple, chile and avocado 150 GR
$ 455.00
Postres / Desserts
— QUESOS ARTESANALES DE RANCHO 4 ENCINOS Y DEL REBAÑO / SEASONAL LOCAL CHEESES FROM RANCHO 4 ENCINOS AND DEL REBAÑO —
$ 260.00
— AFFOGATO A LA MEROMA —
Helado de vainilla con sal de mar, espresso y amaretti 80 GR
Salted Vanilla ice cream, amaretti and espresso 80 GR
$ 150.00
— Tarta de leche de cabra condensada / CONDENSED GOAT MILK TART —
crema de canela, naranja y manzanilla 120 GR
cinnamon and chamomile whipped cream 120 GR
$ 179.00
— GANACHE DE CHOCOLATE CON PLÁTANO MORADO CARAMELIZADO / CARAMELIZED PURPLE PLANTAIN WITH DARK CHOCOLATE GANACHE —
Flor de sal, aceite de olivo y macadamia de Veracruz 80 GR
Sea salt, olive oil and macadamia cream 80 GR
$ 200.00
— MERENGUE TOSTADO CON HIGOS / TOASTED MERENGUE WITH ROASTED FIGS —
Oporto y bavarois de vainilla 80 GR
Port sauce and bavarois 80 GR
$ 185.00
— PANNA COTTA DE COCO / COCONUT PANNA COTTA —
Mamey, coco rallado, jarabe de té negro y tomillo 80 GR
Mamey, shredded coconut, black tea syrup, and thyme 80 GR
$ 200.00
Digestivos / Digestif
MEROMA ESPRESSO MARTINI 120 ML $200
FINO FIZZ PETRONI ROJO, FINO DE GRAN BARQUERO Y SODA 150 ML $200
FRED JERBIS BITTER 60 ML $260.00
FRED JERBIS VERMUT 60 ML $245.O0
PICOFINO VERMUT 60 ML $250.00
PETRONI ROSSO 60 ML $210.00
CARAJILLO LICOR 43, ESPRESSO 150 ML $210.00
WOLFBURN SINGLE MALT WHISKEY FROM THURSO PEAT, SHERRY
CASK O NORTHLAND 60 ML $400.00
TODOS NUESTROS PRECIOS ESTÁN EN MONEDA NACIONAL E INCLUYEN IVA
Los gramajes expresados en proteinas son previos a su coccion
La propina es voluntaria en todo consumo
Aceptamos todas las formas de pagos en M.N, tarjeta de credito y debito, master card, visa y amex,, sin comisiones
— bebidas —
Cervezas / Beers
MONOPOLIO LAGER 4.5%, ALC. VOL. (355ML) $ 100.00
MONOPOLIO IPA 5.0% ALC. VOL. (355ML) $ 100.00
ICONO LA NUEVA NEIPA 6.7% ALC. VOL IBU 60 (355ML) $ 120.00
ICONO EL CHICALI NEWS KOLSCH 4.8% ALC VOL IBU 45 (355ML) $ 120.00
VICTORIA 4.0% ALC.VOL (355ML) $ 65.00
CORONA 4.8% ALC. VOL. (355ML) $ 65.00
CAGUAMITA CARTA BLANCA 4.0% ALC. VOL (300 ML) $ 65.00
SANS LAGER (OPCIÓN SIN ALCOHOL) 0.5% ALC. VOL (355 ML) $ 100.00
Kombucha
MUSA (MANGO-MARACUYÁ) 355 ml $ 80.00
Coctelería / Cocktails 60 ml Destilado
— PEAR-DICIÓN —
Tequila Tradicional Reposado, Pera, Cordial de Proseco y Eucalipto, Wash de Licor de Hierbas 120 ML
Tradicional Reposado Tequila, Pear, Proseco & Eucalyptus Syrop, Herbal liqueur Wash 120 ML
$ 240.00
— ROD COLLINS —
Gin Martin Millers, Limón, Soda, Angostura. 150 ML
Martin Millers Gin, Lemon, syrop, Soda, Bitters roasted horse cabbage 150 150 ML
$ 200.00
— RUM FOAM —
Ron Añejo Matusalem, Maracuyá, Limón, Top de Vino Espumoso, Angostura Bitters. 150 ML
Matusalem Aged Rum, Sparkling Wine, Passion Fruit, Angostura Bitters, Lemon Juice 150 ML
$ 230.00
— PINKMEZCAL —
Mezcal, Amaro primo, Guavaba, Marjorana, Limón 150 ML
Mezcal, Amaro primo, Guava, Marjoram, Lime Juice 150 ML
$ 230.00
— MEROMA MULE —
Vodka, Pepino, Ginger Beer, Miel Canela, Limón 150 ml
Vodka, Cucumber, Ginger Beer, Cinnamon Honey and Lemon 150 ml
$ 220.00
— MEZCAL FRESH —
Mezcal, Apio, Jengibre, Limón y Miel de Abeja. 150 ML
Mezcal, Celery, Ginger, Lemon and Honey 150 ML
$ 225.00
— OLEO HIKOX —
Gin Martin MIllers, Manzanilla, Higo, Oleo Saccharum, Limón. 130 ML
Martin MIllers Gin, Chamomile Infusion, Fig, Oleo Saccharum, Lemon Juice. Bitters 130 ML
$ 230.00
— MANDARINA KICK —
Mezcal Mitre, Reducción de mandarina con miel, Lillet blanc y Top de agua tonic 130 ml
Mitre Mezcal, Tangerine with honney Reduction, Lillet blanc, Tonic Water top 130 ml
$ 230.00
Botella de agua / Water
HETHE NATURAl
350 ML $ 50.00
750 ML $ 90.00
HETHE GASIFICADA
350 ML $ 55.00
750 ML $ 90.00
TOPO CHICO
355 ML $ 60.00
Vinos por copa / By the glass 150 ml
BURBUJAS / SPARKLING
P&M CHERMETTE “CREMANT DE BOURGOGNE” BRUT ’21 100% CHARDONNAY, BEAUJOLAIS, FRANCIA
$ 275.00
BLANCO / WHITES
BISCI VERDICCHIO DI METALICA ’22 100% VERDICCHIO, CERQUETE, MATELICA, MARCHE, ITALIA
$ 250.00
ESENCIA DIVIÑA RIAS BRAIXAS ‘’21 100% ALBARIÑO, VILANOVA DE AROUSA-PONCEVEDRA, ESPAÑA
$ 260.00
NARANJA / ORANGE
VILLA NORIA ¨BASIC INSTINCT¨ ’22 MARSANNE, ROUSANNE, GRENACHE GRIS, L´HORTEVEILLE, MONTAGNAC, LANGUEDOC, FRANCIA
$ 245.00
ROSADO / ROSE
RIVERA PUNGIROSA ROSATO ’23 100% BOMBINO NERO, CASTEL DEL MONTE, PUGLIA, ITALIA
$ 225.00
TINTO / RED
FAMILLE G. DARD ¨MAS DE CHIMERES NUIT GRAVE¨´21 SYRAH, GRENACHE, MOUVEDRE, TERRASSES DU LARZAC, OCTON, FRANCIA
$ 280.00
CORDERO SAN GIORGIO “TIAMAT” ´22 100% PINOT NERO, OLTREPO PAVESE, PAVIA, ITALIA
$ 265.00
DESCORCHE
BOTELLA 750ML $ 550
BOTELLA MAGNUM 1500ML $ 900
— VINOS —
Champagne
LOUISE BRISON CHAMPAGNE BRUT NATURE MILLESIME ’18
50% CHARDONNAY, 50% PINOT NOIR, NOE LES MALLETS, COTES DES BARS, FRANCIA
$ 2,895.00
DOMAINE GUENIN ‘’NATURE D’ARGILE’’ BRUT NATURE CHAMPAGNE NV
100% PINOT NOIR, ESSOYES, COTES DES BAR, FRANCIA
$3,295.00
NICOLAS MAILLART ¨MONTCHENOT¨ PREMIER CRU ’18
PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, VILLERS ALLERAND, VALLE DE MARNE, CHAMPAGNE, FRANCIA
$3,995.00
Rose Champagne
NICOLAS MAILLART ROSE GRAND CRU NV
PINOT NOIR, CHARDONNAY, BOUZPY, VALLE DE MARNE, CHAMPAGNE, FRANCIA
$3,495.00
FABRICE BERTEMES LA TOURNIOLLE ROSE BRUT PREMIER CRU ´14
100% PINOT NOIR, TREPAIL, MONTAGNE DE REIMS FRANCIA
$3,870.00
Burbujas / Sparkling / Pet - Nat
P&M CHERMETTE CREMANT DE BOURGOGNE BRUT NV
100% CHARDONNAY, BEAUJOLAIS, FRANCIA
$1,275.00
ALBERT DE CONTI “TOUR DES GENDRES“ PET – NAT ´21
SEMILLON Y SAUVIGNON BLANC, SAINT-JULIEN DÉYMET, BERGERAC, FRANCIA -nat-
$1,175.00
ELVIO COGNO MOSCATO D’ASTI ’21
100% MOSCATO, NOVELLO, LANGHE, PIEDMONT, (DULCE) ITALIA
$1,080.00
BERMEJOS MALVASIA BRUT NATURE ESPUMOSO NV
100% MALVASIA, SAN BARTOLOMÉ, LANZAROTE, ISLA CANARIAS, ESPAÑA
$1,680.00
RAVENTOS I BLANC “BLANC DE BLANCS´ BRUT ´20
MACABEU, PARELLADA, XAREL LO, CONCA DE RIU, CATALUNYA, ESPAÑA -org-
$1,495.00
ALTA ALELLA BRUANT BRUT ´20
100% PANSA BLANCA, TIANA, D.O. CAVA, ESPAÑA
$1,840.00
Blancos / Whites
— F R A N C I A —
LISE ET BETRAND JOUSSET MENU PINEAU ’22
100% MENU PINEAU, ARBOIS, LOIRE, FRANCIA
$1,990.00
XAVIER WEISSKOPF ‘’LE ROCHER DES VIOLETTES 22’
100% CHENIN BLANC, DIERRE, LOIRE, VIN DE FRANCE, FRANCIA -bio-
$1,395.00
VINCENT CAILLE ¨JE T’AIME MAIS JAI SOIF¨’23
100% MELON DE BOURGOGNE, MONNIERES, VIN DE FRANCE, FRANCIA -bio-
$1,175.00
VINCENT CAILLE ¨CORBEAU BLANC¨’23
100% GROS PLANT, PAYS NANTAIS, LOIRE, FRANCIA -dem-
$ 960.00
CAMILLE ET MATHIAS MARQUET ‘’ HORS LES MARS BLIZZARD ‘’23
SAUVIGNON BLANC Y SEMILLON, SIGOULES, PERIGORD, FRANCIA
$1,340.00
FRANCOIS CHIDAINE “TOURAINE BLANC” ´21
100% SAUVIGNON, MONTLOUIS SUR LOIRE, LOIRE, FRANCIA
$1,080.00
ALEXANDRE BAIN BOISFLEURY ´LA LEVEE´ POUILLY FUME ’20
100% SAUVIGNON BLANC, TRACY-SUR-LOIRE, FRANCIA
$1,795.00
JONATHAN DIDIER PABIOT “ELISA“ ´POUILLY FUME 22
100% SAUVIGNON BLANC, POUILLY-SUR-LOIRE, LOIRE, FRANCIA -dem-
$1,785.00
CHATEAU DU CEDRES ¨LES GREZES¨ 22´
SAUVIGNON, SEMILLON, MUSCADELLE, CAHORS, FRANCIA
$1,235.00
DOMAINE LAPEYRE JURANCON SEC ’22
100% GROS MANSENG, LA CHAPELLE DE ROUSSE, JURANCON, FRANCIA
$1,095.00
CHATEAU MESCLANCES ¨ROMANE¨ BLANC ’21
100% SAUVIGNON BLANC, COTE DE PROVENCE, FRANCIA
$985.00
LABADENS ¨AUGUSTINE¨ CROZES HERMITAGE BLANC ’22
MARSANNE, ROUSSANNE, CROZES HERMITAGE, SUR DE FRANCIA, FRANCIA
$1,795.00
OMAINE CHAUMES ARNAUD COTE DU RHONE BLANC ’22
MARSANNE, ROUSSANNE, VIOGNIER, VINSOBRES, FRANCIA -dem-
$1,060.00
DOMAINE DE LA GRAVEIRETTE ¨JU DE VIE¨ ’21
GRENACHE BLANC, CLAIRETTE, VIOGNIER, ROUSSANE, COTE DU RHONE, FRANCIA nat-
$960.00
COTEAUX DES MARGOTS ¨MACON VILLAGES¨ ’23
100% CHARDONNAY, MACON PIERRECLOS, BURGUNDY, FRANCIA
$1,415.00
COTEAUX DES MARGOTS ´´LA PIE ROUETTE´´ BOURGONE ALIGOTE ´´22
100% ALIGOTE, PIERRECLOS, BURGUNDY, FRANCIA
$1,145.00
DOMAINE CHRISTIAN MOREAU ¨LES CLOS¨ GRAND CRU ´21
100% CHARDONNAY, CHABLIS, BURGUNDY, FRANCIA -bio-
$3,795.00
PASCAL ET NICOLAS REVERDY SANCERRE ¨TERRE DE MAIMBRAY¨’22
100% SAVINGNON BLANC, MAIMBRAY, SANCERRE, LOIRE, FRANCIA
$1,795.00
FAMILLE G. DARDE ¨MAS DE CHIMERES¨ ´23
100% MUSCAT PETIT GRAINS, OCTON, COTEAUX DU SALAGOU, FRANCIA
$1,085.00
— I T A L I A —
ABAZZIA DI NOVACELLA GRUNER VETLINER ´21
100% GRUNER VETLINER, SUDITROL, ALTO ADIGE, ITALIA
$1,495.00
INAMA SOAVE CLASICO ’23
100% GARGANEGA, GRASSANELLA, VENETO, ITALIA -org-
$1,300.00
POGGIO AL LUPO VERMENTINO ´´22
100% VERMENTINO, CASTIGLION FIBOCCHI, TOSCANA, ITALIA
$1,235.00
BISCI VERDICCHIO DI METALICA ’22
100% VERDICCHIO, CERQUETE, MATELICA, MARCHE, ITALIA
$1,010.00
CORDERO SAN GIOITGIO ‘’KATARI’’ ’23
100% PINOT GRIGIO, SANTA GIULETTA, OLTREPO PAVESE, ITALIA
$ 915.00
CANTINA KELLEREI TERLAN ¨WINKL¨ ´23
100% SAUVIGNON BLANC, SUDITROL, ALTO ADIGE, ITALIA
$1,795.00
CANTINA KELLEREI TERLAN ‘’KREUTH’’ ’22
100% CHARDONNAY, SUDITROL, ALTO ADIGE, ITALIA
$1,295.00
— E S P A Ñ A —
EULOGIO POMARES ´AREAS DE PEDRANEIRA’ ’22
100% ALBARINO, VAL DO SALNES, RIAS BAIXAS, ESPAÑA
$1,895.00
MANUEL FORMIGO ´23
ALBARIÑO, TREIXADURA, GODELLO, VAL DO AVIA, BEADE, RIBEIRO, ESPAÑA
$850.00
ISAAC CATALAPIEDRA ¨CANTAYANO¨ ´23
100% VERDEJO, VALLADOLID, CASTILLA Y LEÓN, ESPAÑA
$1,315.00
LUIS PEREZ “EL MUELLE DE OLASO” ’20
100% PALOMINO FINO, CADIZ, ANDALUCIA, ESPAÑA -org-
$1,150.00
VIÑA ZORZAL GARNACHA BLANCA '21
100% GARNACHA, CORELLA, NAVARRA, ESPAÑA
$960.00
SANDRA BRAVO SIERRA DE TOLOÑO RIOJA BLANCO ‘’22
100% VIURA, VILLA BUENA DE ALAVA, RIOJA, ESPAÑA
$1,105.00
VIÑATIGO LISTAN BLANCO DE CANARIAS '22
100% LISTAN BLANCO, LA GUANCHA, TENERIFE, ISLAS CANARIAS, ESPAÑA
$1,345.00
BERMEJOS MALVASIA VOLCANICA SECA' 22
100% MALVASIA, SAN BARTOLOMÉ, LANZAROTE, ISLA CANARIAS, ESPAÑA
$1,495.00
— A L E M A N I A —
MARKUS MOLITOR KINHEIMER HUBERTUSLAY AUSLESE ** ´18
100% RIESLING, BERNKASTEL-WEHLEN, MOSEL, ALEMANIA
$ 2840.00
MARKUS MOLITOR BERNKASTELER LAY AUSLESE ** ´18
100% RIESLING, BERNKASTEL-WEHLEN, MOSEL, ALEMANIA
$2,995.00
MARKUS MOLITOR HAUS KLOSTERBERG RIESLING '19
100% RIESLING, BERNKASTEL-KUES, MOSEL, ALEMANIA
$1,080.00
SYBILLE KUNTZ QUALITATSWEIN TROCKEN RIESLING ’23
100% RIESLING, MOSEL, ALEMANIA
$1,450.00
— P O R T U G A L —
QUINTA DO NOVAL MARIA MANSA ¨22
RABIGATO, LODEGA, LIOSINHO, GOVELLO PINHÁO, PORTUGAL
$1,150.00
LUIS SEABRA XISTO ILIMITADO BRANCO ´22
RABIGATO, CODEGA, GOUVEIO, DOURO, PORTUGAL
$1,495.00
Oranges / Maceration
TACK GLOUR POUR ELISA KLUR ¨TETE EN L’AIR¨ ‘22
GEWURTZTRAMINER, RIESLING, MUSCAT, KATZENTHAL, ALSACE, FRANCIA-bio-
$1,945.00
LES EQUILIBRISTES “SERES“ ORANGE ´22
GRENACHE BLANC, GRENACHE GRIS, ROLLE, ROUSSANE, CORBIERES, FRANCIA -nat-
$1,485.00
LES EQUILIBRISTES HIRSUTE BERGERAC BLANC ’23
SEMILLON, SAUVIGNON, CHENIN, BERGERAC, FRANCIA
$1,190.00
CELLER DE LES AUS “ORANGE” SKIN CONTACT ’23
PANSA BLANCA, PANSA ROSADA, ALTA ALELLA, TIANA, ESPAÑA -nat-
$1,985.00
Rosados / Rosé
PASCAL ET NICOLAS REVERDY SANCERRE ROSE ´21
100% PINOT NOIR, MAIMBRAY, SURY-EN-VAUX, SANCERRE, FRANCIA
$1,890.00
DOMAINE DES HOMS ¨CLOTS DE PALS¨’22
SYRAH, GRENACHE, CINSAULT, RIEUX, MINERVOIS, FRANCIA
$ 950.00
CHATEAU PIGOUDET ¨LA CHAPELLE¨ ’22 SYRAH,
GRENACHE, CINSAULT, COTE DE PROVENCE, FRANCIA
$1,080.00
FIGUIERE MEDITERANEÈ ’23
SYRAH, GRENACHE, CINSAULT, COTE DE PROVENCE, FRANCIA
$1,080.00
CANTINA KELLEREI TERLAN LAGREIN ROSE ´23
100% LAGREIN, SUDITROL, ALTO ADIGE, ITALIA
$1,345.00
FEUDO MACCARI ROSÉ DI NERÉ ‘’22
100% NERO D´ÁVOLA, NOTO, SILICIA, ITALIA
$ 920.00
RIVERA PUNGIROSA ROSATO ’23
100% BOMBINO NERO, CASTEL DEL MONTE, PUGLIA, ITALIA
$ 895.00
BODEGAS LOS CEDROS ROSADO ´23
TEMPRANILLO Y MALBEC, SIERRA DE ARTEAGA, COAHUILA, MÉXICO
$ 935.00
Tintos / Reds
— F R A N C I A —
DECELLE ET FILS ¨POMMARD¨ ’21
100% PINOT NOIR, CORGOLOIN, BURGUNDY, FRANCIA -bio-
$4,200.00
DECELLE ET FILS BOURGOGNE ROUGE ´22
100% PINOT NOIR CORGOLOIN, BURBUNDY, FRANCIA -bio-
$1,995.00
PIERRE MEURGEY BOURGOGNE HAUTES-COTES DE NUITS ´21
100% PINOT NOIR, COTE D´OR, BURGUNDY, FRANCIA
$2,695.00
DOMAINE CAMILLE THIRIET ‘’EN LA PLACE’’ BOURGONE ROUGE ’22
100% PINOT NOIR, CORGOLOIN, BURGURDY, FRANCIA
$2,995.00
CAMILLE ET MATHIAS MARGUET ‘’PAGAILLE’’ ’22
CABERNET FRANC, MALBEC, SAUVIGNON Y MUSCADELLE, SIGOULES, PERIGORD, FRANCIA
$1,295.00
COTEAUX DES MARGOTS ‘’MACON BUSSIERES LES GARDES’’ ‘23
100% GAMAY, PIERRECLOS, MACONNAIS, FRANCIA
$1,395.00
DOMAINE BERNARD BAUDRY ¨LES GRANGES¨ ’22
100% CABERNET FRANC, CRAVANT LES COTEAUX, CHINON, LOIRE, FRANCIA -nat-
$1,320.00
DOMAINE BERNARD BAUDRY ¨LE CROIX BOISSEE¨´20
100% CABERNET FRANC, CRAVANT LES COTEAUX, CHINON, LOIRE, FRANCIA
$2,385.00
DOMAINE RICHAUD CAIRANNE CRU DES COTES DU RHONE ´´ 22
MOURVEDRE, GRENACHE, SYRAH, CARIGNAN, CAIRANNE, FRANCIA
$1,740.00
MARCEL RICHAUD ‘’ CUVÉE A LA SOURCE’’ ’23
GRENACHE, CARIGNAN, CAIRANNE, FRANCIA
$1,055.00
XAVIER WEISSKOPF ¨LE ROCHER DES VIOLETTES¨’19
100% CABERNET FRANC, DIERRE, VIN DE FRANCE, FRANCIA -bio-
$1,395.00
CHATEAU MESCLANCES CHARME TINTO ’21
SYRAH, TIBOUREN, COTE DE PROVENCE IGP, FRANCIA
$805.00
PASCAL ET NICOLAS REVERDY SANCERRE ROUGE ‘’22
100% PINOT NOIR, MAMBRAY, SANCERRE, FRANCIA
$1,890.00
DOMAINE CHAUME-ARNAUD COTE DU RHONE ROUGE ´21
SYRAH, GRENACHE, CINSAULT, VINSOBRES, FRANCIA -dem-
$1,055.00
CHATEAU MOURGUES DU GRÉS ¨GALETS ROUGES¨ ´21
SYRAH, GRENACHE, MARSELAN, MOUVEDRE, COSTIÉRES DE NIMES, FRANCIA
$995.00
CHATEAU GAUDET SAINT EMILION GRAND CRU CLASSE ’16
100% MERLOT, SAINT EMILION, BORDEAUX, FRANCIA
$5,995.00
DOMAINE ELIAN DA ROS ¨L´VIGNOBLE¨ ´22
CABERNET, SAVIGNON, MERLOT, SYRAH, COTE DU MARMANDAIS, FRANCIA
$1,395.00
ROGER SABON CHATEAUNEUF DU PAPE RESERVE ’21
GRENACHE, SYRAH, MOURVEDRE, CHATEAUNEUF DU PAPE, FRANCIA
$2,695.00
DOMAINE VILLA NORIA ‘’ LES COLOMBIERS’’
PINOT NOIR ’23 100% PINOT NOIR, MONTAGNAC, FRANCIA -org-
$945.00
FAMILLE G. DARD ¨MAS DE CHIMERES NUIT GRAVE¨´21
SYRAH, GRENACHE, MOUVEDRE, TERRASSES DU LARZAC, OCTON, FRANCIA
$1,495.00
DOMAINE LA GRAVEINETTE ‘’MUSC’’ ’22
100% MARSELAN, BEDARRIDES, COTE DU RHONE, FRANCIA
$1,030.00
— I T A L I A —
CORDERO SAN GIORGIO “TIAMAT” ´22
100% PINOT NERO, OLTREPO PAVESE, PAVIA, ITALIA
$1,165.00
AVIGNONESI VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO ´19
100% SANGIOVESE, MONTEPULCIANO, ITALIA
$1,895.00
TENUTA DI VALDICAVA BRUNELLO DI MONTALCINO ´13
100% SANGIOVESE, MONTALCINO, ITALIA
$4,995.00
MONTEVERTINE PIAN DEL CIAMPOLO ´20
SANGIOVESE, CANAIOLO, COLORINO, RADDA IN CHIANTI, SIENNA, ITALIA
$2,690.00
CASANOVA DI NERI ROSSO DI MONTALCINO ’22
100% SANGIOVESE, MONTALCINO, SIENA, ITALIA
$2390.00
PANDOLFA ‘FEDERICO’ ’20
100% SANGIOVESE, FIUMANA, EMILIA ROMAGNA DOC, ITALIA
$800.00
ELVIO COGNO ¨MONTEGRILLI¨ LANGHE NEBBIOLO ´21
100% NEBBIOLO, RAVERA, LANGHE, PIEDMONTE, ITALIA
$1,695.00
ELVIO CORGNO ‘’RAVERA’’’ ’18
100% NEBIOLO, RAVERA, PIELMONTE, ITALIA
$3,920.00
ELIO ALTARE BARBERA D´ALBA´21
100% BARBERA, LA MORRA, PIEDMONTE, ITALIA
$1,695.00
ELIO ALTARE LANGHE NEBBIOLO´22
100% NEBBIOLO, LA MORRA, PIEDMONTE, ITALIA
$1,795.00
ELVIO COGNO ¨CASCINA NUOVO¨ BAROLO 18
100% NEBBIOLO, NOVELLO, PIEDMONTE, ITALIA
$2,895.00
— E S P A Ñ A —
VIÑA ZORZAL GARNACHA' 20
100% GARNACHA, CORELLA, NAVARRA, ESPAÑA
$960.00
VIÑA ZORZAL GRACIANO '20
100% GRACIANO, CORELLA, NAVARRA, ESPAÑA
$960.00
BODEGA CAUDALIA ¨UMEA¨ ’22
100% GARNACHA, LERGA, NAVARRA, ESPAÑA
$905.00
SANDRA BRAVO "SIERRA DE TOLOÑO LA DULA GARNACHA DE ALTURA" '21
100% GARNACHA, VILLA BUENA DE ALAVA, RIOJA, ESPAÑA
$1,320.00
FRONTON DE ORO TINTO TRADICIONAL '21
100% LISTAN NEGRO, VEGA DE SAN MATEO, ISLAS CANARIAS, ESPAÑA
$1,345.00
SANDRA BRAVO "SIERRA DE TOLOÑO" TINTO' 21
100% TEMPRANILLO, VILLA BUENA DE ALAVA, RIOJA, ESPAÑA
$1,105.00
OLIVIER RIVIERE ¨LAS VIÑAS DE EUSEBIO¨´19
100% TEMPRANILLO, ALDEANUEVA DE EBRO, RIOJA, ESPAÑA
$3,585.00
OLIVIER RIVIERE ¨GABAXO¨´20
TEMPRANILLO, GRACIANO, EBRO, RIOJA, ESPAÑA
$1,395.00
BODEGAS MAURO RED ´21
100% TEMPRANILLO, TUDELA DE DUERO, VALLADOLID, ESPAÑA
$2,895.00
MAGNA VIDES “VERA VIDES” ´20
TEMPRANILLO, GARNACHA, LA AGUILERA, RIBERA DEL DUERO, ESPAÑA
$1,470.00
VALDEMONJAS ËL PRIMER BESO¨´23 100%
TEMPRANILLO, QUINTANILLA DE ARRIBA, VALLADOLID, RIBERA DEL DUERO, ESPAÑA
$1,145.00
BODEGA SCALA DEI ¨EL TRIBUT DE SCALA DEI¨ ´21
GRENACHE, SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, PRIORAT, ESPAÑA
$1,895.00
TERROIR AL LIMIT ¨TERROIR HISTORIC¨´21
GARNCHA, CARIGNAN, LA MORERA DEL PRIORAT, ESPAÑA
$1,780.00
TERROIR AL LIMIT ¨TERRA DE CUQUES NEGRE¨´21
GARNACHA, CARIGNAN, LA MORERA DE MONSANT, PRIORAT, ESPAÑA
$2,830.00
BODEGA LOSADA BIERZO TINTO ´19
100% MENCIA, CACABELOS, LEON, BIERZO, ESPAÑA
$1,375.00
ARTURO Y KIKE DE MIGUEL BLANCO ¨ARTUKE¨ ´23
TEMPRANILLO, VIURA, BAÑOS DE EBRO, RIOJA, ESPAÑA
$850.00
BODEGA MAS DE LEDA TINTO ´19
100% TEMPRANILLO, TUDELA DEL DUELO, VALLADOLID, ESPAÑA
$1,795.00
CORTIJO LOS AGUILARES TINTO ´21
GARNACHA, SYRAH, TEMPRANILLO, RONDA, MALAGA, ESPAÑA -org-
$1,250.00
— M É X I C O —
